又称“碘价”。指100克油脂与碘发生反应所消耗碘的克数。用以测定油脂的不饱和程度。碘值越大，表示该油脂的不饱和程度越大，油的干性也越大。
碘拼音：diǎn,碘部首：石碘笔划：13碘的笔顺
碘 diǎn 一种非金属元素，供制医药、染料等用。人体中缺少碘会引起甲状腺...更多
值拼音：zhí,值部首：亻值笔划：10值的笔顺
值 zhí 价值，价钱：币值。产值。贬值。升值。 物和价相当，引申有意义...更多
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