1.传说中人名。说法不一，以残暴着称。民间习用以恐吓小儿。《太平广记》卷二六七引唐张鷟《朝野佥载》﹕"后赵石勒将麻秋者﹐太原胡人也﹐植性虓险鸩毒。有儿啼﹐母辄恐之'麻胡来'﹐啼声絶。至今以为故事。"一说﹐为隋将军麻祜(叔谋)。唐颜师古《隋遗录上》﹕"﹝炀帝﹞命云屯将军麻叔谋﹐浚黄河入汴堤﹐使胜巨舰。叔谋衔命﹐甚酷……至今儿啼﹐闻人言'麻胡来'﹐即止。其讹言畏人皆若是。"唐李匡乂《资暇集》卷下﹕"俗怖婴儿曰'麻胡来'。不知其源者﹐以为多髯之神而验刺者﹐非也。隋将军麻祜﹐性酷虐﹐炀帝令开汴河﹐威棱既盛﹐至稚童望风而畏﹐互相恐吓曰﹕'麻祜来！'稚童语不正﹐转'祜'为'胡'。"后比喻吃孩子的恶魔。
2.谓貌丑而多须者。胡，指西北少数民族。