两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
麦拼音：mài,麦部首：麦麦笔划：7麦的笔顺
麦 （麥） mài 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦...更多
芽拼音：yá,芽部首：艹芽笔划：7芽的笔顺
芽 yá 植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分：发芽。嫩芽。幼芽。...更多
糖拼音：táng,糖部首：米糖笔划：16糖的笔顺
糖 táng 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。...更多
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